Salatiga, JNcom – Kota Magelang memiliki khas Kuliner yaitu “Getuk” atau biasa disebut Getuk Trio. Getuk yang menggunakan bahan baku Singkong pilihan akan membuahkan Getuk dengan memiliki Testur yang Kenyal.
Sebut saja Atik Umiyati wanita kelahiran Magelang 48 tahun lalu, ia mengawali usahanya sejak 2005. Keberangkatan usahanya termotivasi karena meneruskan usaha dari keluarganya yang sudah turun tumurun.
“Untuk menjadikan Getuk dengan testur yang lembut kenyal, saya menggunakan bahan baku Singkong yang super atau pilihan,” ujar Atik ketika ditemui awak media, Selasa (12/11/2024).
Dalam menekuni usahanya, meski penjualannya tidak melalui online namun produk dari buah tangan Atik hingga merambah ke berbagai daerah karena dikenal dari bibir ke bibir. Bahkan Atik pernah mengaku kuwalahan menerima pesanan dalam jumlah partai besar untuk acara Hajatan di Surabaya.
Untuk di ketahui, Atik adalah istri Perwira Purnawirawan Polri, namun Atik mengaku usahanya mendapat dukungan penuh dari lingkungan keluarga lantaran sebagai tambahan juga melestarikan kuliner khas daerah kelahirannya Magelang.
Jika anda ingin mencicipi bagaimana cita rasa Getuk Magelang, anda tidak harus datang ke Magelang, namun dengan dijamin rasa dan aroma khas Getuk Magelang bisa anda peroleh di pasar Sapi Salatiga, atau khusus hari minggu bisa anda dapatkan di JLS tepatnya depan Belut Goreng.
“Dalam proses pembuatan Getuk, saya tidak menggunakan bahan pengawet tapi bisa bertahan hingga dua hari dan yang perlu dilandasi, Getuk khas Magelang patut di Lestarikan,” pungkas Atik dengan nada polos. (NANO)
