Jakarta, JNcom — Perumda Dharma Jaya mengusulkan pembangunan rumah potong hewan (RPH) modern di seluruh wilayah DKI Jakarta untuk menciptakan sistem penyembelihan kurban yang lebih higienis, terstandar, dan tidak terpusat di satu lokasi.
Direktur Utama Dharma Jaya Raditya Endra Budiman mengatakan idealnya setiap wilayah administrasi Jakarta memiliki pusat atau cabang rumah potong yang telah mengantongi sertifikasi dan memenuhi standar operasional penyembelihan.
“Paling tidak setiap wilayah punya pusat atau cabang tempat pemotongan yang tersertifikasi dan standarnya seragam seperti di sini,” kata Raditya di fasilitas Dharma Jaya, Penggilingan, Cakung, Jakarta Timur, Kamis.
Menurut dia, penyebaran fasilitas pemotongan akan membuat distribusi hewan dan daging kurban lebih efisien serta memudahkan masyarakat mengakses layanan penyembelihan yang memenuhi aspek kebersihan dan keamanan pangan.
Raditya menilai gagasan tersebut sejalan dengan ambisi Jakarta menjadi kota global yang ditopang sistem pangan dan sanitasi modern. Dengan model itu, kata dia, proses penyembelihan tidak seluruhnya bergantung pada fasilitas Dharma Jaya.
“Pemotongan tidak harus semua dilakukan di Dharma Jaya, tapi bisa merata dan masyarakat Jakarta bisa merasakan manfaatnya,” ujarnya.
Meski demikian, Raditya mengatakan usulan itu masih memerlukan pembahasan lebih lanjut bersama Pemerintah Provinsi DKI Jakarta.
Pada momentum Iduladha tahun ini, Dharma Jaya juga dipercaya Pengurus Wilayah Nahdlatul Ulama (PWNU) DKI Jakarta menangani proses penyembelihan hewan kurban. Menurut Raditya, kepercayaan tersebut menjadi pengakuan atas standar pelayanan dan sistem penyembelihan yang diterapkan perusahaan daerah itu.
Ia memastikan proses penyembelihan dilakukan sesuai syariat Islam dengan pengawasan pada aspek sanitasi dan kesehatan pangan.
Berdasarkan data Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan, dan Pertanian (KPKP) DKI Jakarta, sekitar 700 juru sembelih halal disiapkan untuk mendukung pelaksanaan kurban tahun ini. Hingga sehari sebelumnya, sekitar 250 ekor hewan telah dipotong di fasilitas Dharma Jaya.
Sebelumnya, Ketua PWNU DKI Jakarta Samsul Ma’arif mendorong pemerintah mulai membatasi praktik penyembelihan hewan kurban di lingkungan permukiman dan masjid. Menurut dia, Jakarta memerlukan sistem rumah potong modern yang lebih tertata.
“Kalau bisa di Jakarta Barat, Timur, Selatan, Pusat, Utara semuanya punya tempat seperti ini walaupun tidak harus besar,” kata Samsul.
Ia menilai model rumah potong modern dapat membantu menjaga kebersihan lingkungan, kesehatan hewan, dan kualitas daging yang dikonsumsi masyarakat. Bahkan, ia berharap praktik penyembelihan kurban di kawasan perumahan dapat ditinggalkan pada masa mendatang.
“Harapan kami mungkin 20 tahun ke depan sudah tidak ada lagi orang memotong hewan kurban di perumahan,” ujarnya. (Berlian)
