Salatiga, JNcom – Bagi penikmat Soto, hadirnya “Soto Kesambi” yang beralamat di jalan Jendral Sudirman 150 Salatiga. Nama Soto Kesambi bukan
nama baru di dunia kuliner yang telah berdiri sejak 1950.
I Gede Adi Pratama Putra atau lebih akrab disapa Adi adalah cucu dari pendiri Soto Kesambi (Tan Giok Bie) meski Adi memiliki basic IT namun meneruskan jejak kakeknya yang telah merintis sejak 1950.
Menurut Adi, Soto Kesambi yang sempat tutup sementara karena pertimbangan area Parkir yang tidak memadai sehingga pelanggan yang hendak menikmati Soto Kesambi di Jalan Kesambi cukup kerepotan untuk memarkir kendaraannya.
Jalan Sudirman adalah tepat bagi penikmat Soto Kesambi. Selain lokasi strategis juga area Parkir sangat memadai. Pelanggan juga dimanjakan dengan ruang cukup luas berkapasitas hingga 300 orang.
Dari pantauan awak media, Soto Kesambi memiliki rasa dan aroma yang khas dengan menggunakan bumbu rempah rempah alami sehingga menciptakan cita rasa tersendiri.
Belakangan ini, maraknya berbagai kuliner siap saji bukan menjadi bentuk persaingan, namun menurut Adi justru mewarnai kota Salatiga di bidang Kuliner. Sebuah kota kelihatan hidup jika peran serta aktif para pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM).
Sementara itu, Adi menolak jika hari Senin (27/01) Soto Kesambi disebut launching. Alasannya Soto Kesambi sudah berdiri sejak 1950 hanya menurutnya untuk buka di jalan Sudirman di buka Senin dari jam 07 hingga pukul 20:30 malam
“Acara ini bukan launching, karena Soto Kesambi berdiri sejak tahun lima puluhan dan tidak punya Cabang,” pungkasnya. (NANO)
